Bedankt voor je review. Na goedkeuring door onze redactie wordt je bericht geplaatst op de website.
Beoordelingen en reviews van Bistro Croquant Maastricht
Bas S
7 June 2024Alles was hier "on point", we hadden een idee wat we mochten verwachten maar we konden dat op straat laten. Wat een heerlijke ervaring was dit. Het etablissement ademt de sfeer van een moderne bistro Parisien, de bediening is aimabele, competent en bied service met een glimlach. En dan moet je de cuisine nog tot je nemen. De croquettes zijn superb, wij hebben de asperges en ham, Hollandse garnalen en artisjok met parmezaanse kaas geprobeerd en... wow. De frisse zomer salade is iets waar veel restaurants de hoofdprijs voor vragen maar hier is dat "slechts" een bijgerecht. Maar, en hier moet je voor gaan zitten, de Iberisch buikspek op een bedje van spitskool....wie wil nog wat anders eten dan dat. Dat dit gerecht letterlijk een voorbereiding van dagen vergt met een dry rub als begin en uren in marinadeben bereiding op medium temperatuur waarbij de chef elk uur een oog op het product moet houden is slechts het begin. De spitskool salade en presentatie van het gerecht zijn Michelinster waardig. Maar ze blijven nederig, al weten de mannen van Croquant echt wel wat ze bij je op tafel zetten. Over de wijnkeuze, simpelweg ook on point. Woonden we maar in Maastricht. We weten wel.waar we wéér gaan als we in de buurt zijn...
×
![]()
jeroen pinckaers
29 September 2022Echt een geweldige zaak. Heerlijk gegeten. Goede vriendeleijk bediening. Ik had een croquette van artisjok en parmezaan en frietjes. De salade van rode biet en geitenkaas. Risotto met gegrilde groenten en als desert het caramel zeezout ijs met olijfolie en popcorn. Ze zien me hier zeker weer terug. 😍
×
![]()
Marilyn Deschryver
11 January 2020We hebben met een heel goed gevoel toegekomen. leuke sfeer.. we bestellen ons kroket en een flesje rose... Na een uur wachten zagen ze plots dat we aan een lege tafel zaten. Komen ze vragen of we een 2 de gerechtje willen eten. Nog eens 20 min later krijgen we pas onze 1ste kroket. We ontkennen niet, die waren super lekker.We bestellen dan maar meteen ons 2de gerecht. Krijgen we 3x hetzelfde 😏 na nog even wachten komen onze gerechtjes toch op tafel. Opnieuw echt lekker. Niks op aan te merken. Vragen we de rekening, komen 3 x stoofvlees + alle gerechtjes op de rekening. We betalen... Natuurlijk geen fooi en bij het naar buiten gaan geen bedankt. Dit had een super ervaring kunnen zijn maar helaas...
×
![]()