HFSLG Bar & Bistro reviews

Met een warm en fijn welkom begon de avond al goed. Het personeel is erg vriendelijk en attent. De verhalen over de begeleidende wijn konden wij waarderen, als ook de keuze voor minder voor de hand liggende wijnen. Het verrassingsmenu bracht een gebalanceerd palet aan bekende en minder bekende smaken in interessante combinaties (zoals bijvoorbeeld langzaam gegaard buikspek met granaatappel en een saus met Dashi). En als kers op de taart een compliment over mijn schoeisel (als fervent schoenliefhebben). Wij komen terug!

Mooi restaurant met goede sfeer. We namen het meest uitgebreide arrangement, maar thuis aangekomen hadden we nog behoorlijk trek (wat niet zou moeten kunnen als je zoveel geld uitgeeft). Ze leken bespaard te hebben op goede basis producten wat betreft vis en vlees. De varkensrib had waarschijnlijk het hoogtepunt moeten zijn. Alle ingrediënten waren goedkoop en werden gepresenteerd als iets exclusiefs. Ik zou er niet teruggaan.

Heerlijk gegeten bij de Hoefslag op vrijdag 4 augustus. Met 5 man kozen wij voor een 5 gangen diner, waarbij ik ook koos voor wijn arrangement. Vooraf kozen ik en mijn broer nog voor nog voor 6 oesters in totaal, waarvan er eerst maar 4 op tafel werden gezet. Gelukkig werd dit snel opgelost en kregen we de 2 vergeten oesters alsnog. Service was goed, eten was heerlijk! Zeker voor herhaling vatbaar. Al met al een zeer geslaagde avond gehad.

Wederom een geweldige ervaring. De nieuwe chef Aron van der Grift kookt letterlijk de sterren van de hemel. Wij kozen voor een vier gangen bistro menu en dat was een uitstekende keuze. Met onze wensen en verzoeken (waaronder vegetarische gasten) is uitstekend rekening gehouden. De bediening is informeel maar zeer correct en klantvriendelijk. Keurig netjes, met aandacht maar zeker niet opdringerig. Zo zien wij het graag. Ondanks het informele wel veel vakkennis en bijvoorbeeld het serveren van de wijn was voorbeeldig. Het tempo was precies goed, en de gerechten heerlijk van smaak, met verassende combinaties en een lust voor het oog. De prijzen vielen zeer mee, en het enige foutje was dat men was vergeten om een fles wijn op de rekening te zetten. Daar hebben wij uiteraard melding van gemaakt, na zo'n perfecte avond wil je ook netjes afrekenen.

Na lange tijd weer bij de hoefslag gegeten. Ik twijfelde tussen de 2 en 3 sterren. Ik vind de locatie 5 sterren. Parkeren is gemakkelijk op de eigen parkeerplaats en het terras en de zaak zien er goed uit. De service is goed. Onze bediende was goed maar alles duurde bij ons erg lang. Het eten ziet er goed uit. Alles is mooi opgemaakt. Maar de smaken zijn erg vlak. Vrij smaakloos. Als je dan de opmaak ziet dan denk je dat je een explosie aan smaken krijgt maar het viel erg tegen. Ik geef hier dan ook een 3 voor. De friandises gingen echt nergens over. 3 verschillende mini koekjes die echt allemaal geen unieke smaak hadden. De wijnen waren net als het eten erg safe smaken niks uitgesproken of überhaupt dat het kon combineren met het eten. Het wachten was erg lang. Ik vond dit erg jammer. Met een teleurstelling weggegaan. Voor het klasse restaurant zoals het zich voordoet volstaat dit echt totaal niet. Het is erg onder de maat