Huisje James reviews

Elke keer weer goed geregeld bij chef's table! Dit keer kookte sem weer voor ons en wat een kunstwerkjes weet hij steeds te serveren, voortreffelijk. Ook de begeleidende wijnen incl. Uitleg van de sommelier (helaas zijn naam vergeten) waren weer goed verzorgd. Al met al wederom verwend en chefs table raadt ook dan ook iedereen aan! Tor de volgende keer🥂

Bij aankomst krijg je je eerste aperitief en drankje in de "jachthut" (naam heb ik er zelf aan gegeven). Een prachtige plek om te loungen in de sfeer van de Veluwe. Daarna wordt je begeleid naar het restaurant. Je kunt kiezen voor a la carte, 6 gangen- of 7 gangen verrassingsdiner. Wij kozen voor 6 gangen en dat was top! De wijnen waren goed en ieder gerecht was stuk voor stuk heerlijk. Het werd soms wel wat snel uitgelegd, maar verder geen commentaar over deze heerlijke avond! Daarna heerlijk geslapen bij van der Valk Cantharel. Huisje James zit op hetzelfde terrein als het hotel. Ongeveer 3 min lopen (over een prachtig pad) van het hotel naar Huisje James.

De avond begon goed, maar eindigde een beetje teleurstellend. We kwamen om 18:30 aan en werden enthousiast welkom geheten. We kregen súper snel onze amuses en aperitief. De amuses waren erg lekker en de hoeveelheid was top. We merkten daarna al snel dat het tempo er deze avond goed in zat. Onze gangen volgden zich in rap tempo op. De gerechten waren erg lekker en alle extraatjes die erbij zaten maakte het compleet. Ik heb niets aan te merken op het eten, dat was echt heel goed. Waar we aan het einde van de avond eigenlijk een beetje teleurgesteld over waren, was de snelheid in het begin van de avond en de traagheid op het einde. Wij zaten er om 18:30 uur en ongeveer om 19:30 kwam er nog een ander koppel binnen. Zij gingen naast ons zitten en kregen in hetzelfde tempo hun gerechten. Het viel ons op dat ze op een gegeven moment gelijk liepen met onze gerechten (wel knap, met 6 gangen en een uur later binnen komen). We hebben tussen het hoofdgerecht en het dessert bijna 50(!!!!) minuten moeten wachten. En dat was blijkbaar de bedoeling, want ze wilden duidelijk alle gasten gelijk trekken aan elkaar zodat ze in 1x alle desserts konden uitserveren. Ik vind echt niet dat je dit kan maken. Ik had bij sommige gangen mijn mond nog niet eens leeg of het bord werd al weg gehaald. Dit gold ook voor het bijschenken van de wijn. Mijn man had zijn ene wijn nog niet op, of de volgende stond al op tafel. Als je graag iedereen gelijk op wil laten gaan, hanteer dan 1 starttijd voor alle gasten. Dit was soms zó gehaast dat het eigenlijk de ervaring een beetje verpestte. Helaas 3 sterren, omdat het al vaker is gezegd hier in de reviews maar er wordt niks mee gedaan.

Wat een heerlijke ervaring ... Super vriendelijk ontvangen en na een amuse en drankje op naar onze tafel in een hele mooi restaurant. Dit noem ik genieten ... het eten was echt heel lekker en de bediening was Geweldig met serveren en uitleggen wat we kregen uitgeserveerd. Echt een aanrader om eens te gaan doen... wat een smaak ervaring in alle gerechten die we kregen Hopelijk is er ook iets met Wild als het seizoen er voor is ?

Huisje James ligt mooi in een bosrijke omgeving op enkele minuten lopen van het naastgelegen hotel Van der Valk de Catharel. Het restaurant geeft bij aankomst in het donker een welhaast sprookjesachtige beleving. Eenmaal binnen in de ontvangt ruimten wordt je begeleid jaar een zithoek alwaar je een aperitief kunt drinken met een eerste amuse. Aansluitend wordt je via buiten begeleid naar het restaurant in het naastgelegen huisje. We aten een 7 gangen diner met bijpassend wijnarrangement (de optie halve glazen). Allereerst het eten. Het waren 7 gangen en daar zaten een aantal zeer smakelijke gerechten bij. Helaas, maar dat is natuurlijk eej kwestie van smaak, zaten er 3 gangen bij die minder bijzonder waren of zelfs wat tegenvielen. Zo leek het erop dat in veel gerechten erg veel limoen gebruikt was, waardoor veel gerechten een telkens soortelijke smaakbeleving gaven, wat een beetje zonde was. De opmaak van de gerechten, m.u.v. de eenvoudig ogende kaasplank, was goed. De bediening was vriendelijk, maar voor een fine dining restaurant niet heel bijzonder. Je kreeg bij de bediening geen gevoel van exclusiviteit zoals dat soms bij fine dining wel het geval is. Dit is deels te wijten aan het behoorlijk aantal tafels wat er staat en aan het nog wat jonge personeel die wellicht zijn draai nog een beetje moest vinden. Al met al hebben we wel echt een leuke avond gehad, was het de moeite waard maar afgezet tegen andere fine dining restaurants waar we geweest zijn bleef de bediening en het eten toch een beetje achter, misschien was het een momentopname maar voor nu blijven we over het geheel steken op 3 sterren, kijkend naar de prijs-kwaliteitverhouding.