Brasserie Polderfabriek reviews

Review over Restaurant De Polderfabriek Voor mijn 20e verjaardag ging ik dineren bij De Polderfabriek met mijn ouders en vriend. Helaas werd deze avond niet wat we ervan hadden verwacht. Het Begin Bij binnenkomst werden we vriendelijk ontvangen en kregen we te horen dat we een tafeltje mochten uitzoeken, ondanks dat we gereserveerd hadden. We kozen een tafel, maar na vijf minuten werd ons verteld dat deze toch niet beschikbaar was omdat er later mensen zouden komen. Opmerkelijk was dat er nergens een ‘gereserveerd’-bordje stond. We werden verplaatst naar een ronde tafel, die eigenlijk voor drie personen was bedoeld. Er werd een stoel bijgeplaatst, en hoewel het even wennen was, zat dit uiteindelijk prima. De Start: Een Veelbelovende Bediening Onze avond begon positief met een jonge serveerster die ons vriendelijk van drankjes voorzag. Tot zover geen vuiltje aan de lucht, maar de sfeer sloeg om toen we onze hoofdgerechten wilden bestellen. Het Friet-Dilemma Op de menukaart stond duidelijk vermeld dat bij alle hoofdgerechten friet en kropsla inbegrepen waren. Onze bestelling bestond uit: • 1x zalmfilet, • 2x Josper mix van de Josper grill, • en 1x geitenkaas salade (met een extra los bakje friet). Toen we dit doorgaven, vertelde de serveerster ons dat er bij de hoofdgerechten één bakje friet per twee personen werd geserveerd. Dit betekende dat we geen vier bakjes friet zouden krijgen, maar slechts drie (waarvan één los). Dit vonden we vreemd, vooral omdat dit bij andere restaurants vaak flexibeler wordt opgelost. Bij een Van der Valk kun je bijvoorbeeld kosteloos extra friet bijbestellen. Toen we onze verwarring uitten, reageerde de serveerster met een onvriendelijke en zelfs bijdehante houding: “Ja, we kunnen hier nou wel een probleem van gaan maken, maar dat zijn de regels nou eenmaal. Jullie moeten gewoon een bakje bijbestellen als je meer wilt.” Dit vonden we verre van klantvriendelijk. Uiteindelijk gaven we toe en bestelden we drie bakjes friet: twee inbegrepen bij de hoofdgerechten en één los voor de salade. Onverwachte Friet-Regels Toen het eten werd gebracht door een andere medewerker, kregen we tot onze verbazing slechts twee bakjes friet voor vier personen, waarvan er één los was besteld. De medewerker gaf aan dat de regel eigenlijk is: “één bakje friet per drie personen.” Dit was compleet nieuw voor ons en bovendien inconsequent, want drie weken eerder had mijn vriend hier gegeten en toen kreeg hij wél een eigen bakje friet én grotere porties. Na wat discussie besloot de medewerker ons alsnog een derde bakje friet te brengen. Hoewel dit uiteindelijk werd opgelost, zorgde de hele situatie voor onnodige frustratie en een slechte indruk. Teleurstellend Hoofdgerecht De Josper mix die mijn vriend opnieuw bestelde, bleek deze avond veel kleiner van portie te zijn dan tijdens zijn eerdere bezoek. Tot overmaat van ramp was een van de stukken vlees van mijn vader compleet rauw – slechts 1 millimeter was gebakken, de rest was volledig rauw. Toen we dit meldden, kwam er een nieuwe ober die vroeg hoe het vlees bereid had moeten zijn en of we dit hadden aangegeven. We legden uit dat dit door de eerdere serveerster nooit was gevraagd. De ober stelde voor om het rauwe vlees nog even op de grill te leggen, maar dat leek ons niet hygiënisch, gezien het al in aanraking was gekomen met compote en andere sauzen op het bord. Hierop bracht hij een nieuw stuk vlees, wat dit deel van het probleem keurig oploste. De Onvriendelijke Serveerster De serveerster met de onvriendelijke houding bleef haar houding tonen. Ze begon passief-agressief de borden van tafel te halen. Uiteindelijk kwam ze naar onze tafel met de opmerking: “Na alle commotie en problemen hahaha willen wij jullie een gratis koffieronde aanbieden.” Hoewel dit aanbod op zichzelf een aardig gebaar was, kwam het door de toon en houding bijzonder ongepast over. We besloten van de koffie gebruik te maken, maar de sfeer was inmiddels zodanig verpest dat we geen toetje meer wilden bestellen. Conclusie Mijn 20e verjaardag had een feestelijke avond moeten worden, maar het werd een teleurstelling. Het onvriendelijke personeel, de inconsistente frietregels en het slechte eten zorgden voor een vervelende ervaring. Hoewel een paar fouten netjes werden opgelost, kwamen we thuis met het gevoel dat deze avond grotendeels was verpest. Wij komen hier niet meer terug. Eindoordeel: een onvoldoende voor sfeer, service en consistentie.

Uitstekend zoals we gewend zijn van een restaurant van de Brasserie groep. Net open echt heerlijk gegeten. Aanrader ook voor de prijs 2x3 gangen van de kaart met 4 glazen heerlijke witte wijn slechts €-123,--.

Wat een geweldige aanwinst voor dit gebied! En weer een goed voorbeeld van hergebruik van overbodig geworden gebouw & locatie. Leuk om gezien hoe de stijl van de Brasserie Groep evolueert. Team moet nog wat ervaring opdoen maar dat kan eigenlijk niet anders

Een heel goede eerste ervaring bij deze nieuwe vestiging van de brasseriegroep. We kwamen hier met een groep lunchen. Prachtige sfeervolle locatie. Buiten ook ruim en sfeervol tegelijk. Service vriendelijk en vlot. Ruime keuze op de kaart. Wij aten brood met geitenkaas, brood met zalm en brood met gegrilde groente en de ceasarsalad. Eten wordt aantrekkelijk gepresenteerd. We kregen onze lunch op heerlijk vers brood met daarop royaal beleg. Er wordt gebruik gemaakt van streekproducten, zoals geitenkaas van boerderij t geertje. Erg lekkere lunch gehad op hele mooie en fijne plek. Prijs/kwaliteitverhouding goed. Voor de overige lunchgerechten evenals de taartjes uit de vitrine komen we zeker terug.

Het begon al positief met een enthousiaste dame aan de telefoon. De ontvangst op locatie was vriendelijk en het personeel is attent en snel. Eten was erg lekker en alles is zeer sfeervol ingericht. Van te voren buiten op het terras in de zon een lekker drankje gedronken. Wij komen hier zeker terug.