Restaurant Bougainville reviews

Wat een fantastisch restaurant is dit. Top bediening, attent en relaxed. Fijne tafels, goede akoestiek. Prachtige locatie. En last but not least... natuurlijk de creatieve culinaire verrassingen van Tim Golsteijn, die iedere gang tot een absoluut feest maken...

Zonder dat je het doorhebt in de hectiek op de Dam, gaat hier naar mijn mening een van de allerbeste restaurants van Nederland schuil. Meteen bij binnenkomst voel je dat je een voortreffelijke avond gaat hebben en niets is minder waar. Iedereen is erg goed op elkaar ingespeeld en dat merk je in alles terug. Het eten, de bijpassende wijnen en de algehele service. We hebben het volledige menu met alle supplementen besteld en er zat werkelijk niets tussen dat niet aan de hoge standaard voldeed. Echt geweldig.

Ik vind Bougainville een ongelooflijk top restaurant in de totale kwaliteit van interieur, bediening, locatie en bovenal prachtige eigentijdse gerechten in een internationaal smaakpalet en prachtige opmaak. Het restaurant in het mooie monumentale gebouw ervaar je als heel exclusief uitgaan. Het interieur, de kleuren en de kunst ademen een kosmopolitische sfeer. Bediening, wijnen en sommelier zeer goed en verassend. Alle gerechten in het 6 gangen menu met vis en ook vega prachtig ontworpen, uitmuntend gekookt en tot prachtig gerecht geplated op heel mooi servies. Ook de muziek en het volume draagt bij aan een echte avond uit! Afgelopen vrijdag voor de 2e keer gaan eten. Het mag en moet gezegd; Bougainville houdt de koers op nog verder verbeteren vast. Wat een feest!!

Het voelde net alsof ik op wereldreis ging met de signature chefs menu, maar met bekende smaken. Wat een mooie “over-the-top” zaak, op een prachtige locatie met heel leuk en lekker eten. Ik kom zeker terug. 🪑Sfeer (4/5) Het restaurant heeft een prachtig uitzicht op de dam en heeft een weelderig interieur, wat ik helemaal fantastisch vind. Er zijn zit-gedeeltes in kleine nisjes op banken en ruime vierkante tafels. Wij zaten aan een vierkante tafel tegenover elkaar. - Klein puntje: ruim zitten is natuurlijk heerlijk, maar er zat ZOVEEL ruimte tussen mij en mijn man dat we ver naar voren (over de tafel) moesten leunen om met elkaar te kunnen praten. Niet heel romantisch. Aan het eind van de avond had ik last van m’n rug en ben ik tijdens het dessert naast hem gaan zitten. Gelukkig kon dit, omdat er niemand meer naast ons zat. - Muziek was niet helemaal mijn smaak: beetje oudbollig 80s. Paste voor mijn gevoel niet bij het luxe interieur. 🥷🏽Service (3/5) Wij werden door iedereen gegroet bij aankomst. Wat opviel was dat er door vrijwel iedereen werd gevraagd “hoe we ons voelden”. Service was jong, heel attent, maar het voelde soms een klein beetje “gedwongen” en onwennig. Er werd wel veel water bijgeschonken, top! Onze wijnglazen bleven helaas te lang en te vaak leeg. Nog een klein puntje: Er zat een scheurtje in de amuse glas waar ik uit moest drinken - mijn man zag het gelukkig gelijk op tijd. ⭐️Hoogtepunt service: De sommelier (overigens ook maître vermoed ik?) heeft de avond echt gedragen. Wat een topper! Je ziet dat hij liefde heeft voor zijn vak. Hij bood excuses aan dat het lang duurde voor het inschenken van de wijn en wij kregen een extra glaasje dessertwijn aangeboden. 🍴Eten (5/5) Je kunt a la carte bestellen of kiezen voor een menu. Wij namen het “chefs signature menu” met extra wagyu. Wij kozen daarnaast niet voor een wine pairing, maar een fles meursault 2017. Alles was heerlijk. Ik kan geen hoogtepunt kiezen! Wat ik leuk vond, was dat elk gerecht een specifieke keuken als invalshoek gebruikte: Aziatisch, Indonesisch (denk bijvoorbeeld aan pindasaus, bapao, bami) Frans, Japans, Mexicaans, Nederlands. Super leuk gedaan! Het dessert (ijs en chocolade) had van mij persoonlijk zoeter gemogen, maar ik ben een echte zoetekauw. Mijn man en ik hadden aan het eind van de avond nog wel een beetje trek. 🔸Conclusie: Ik twijfelde heel erg of ik 4 of 5 sterren zou geven. Uiteindelijk weerspiegelde 4 sterren (8,5) mijn algehele gevoel.

Super tof restaurant, onwijs lekker gegeten en de wijnen waren fantastisch, maar om dit het beste restaurant te noemen van de wereld, zeker niet! Laat je hier niet door verleiden. Wij hadden een 6 gangen (150 p/p) en een wijnarrangement (86 p/p) De wijnen waren subliem, maar werd karig geschonken. De wijn met de kreeft vonden wij niet passen, de kreeft viel helemaal weg. Cocktailbar is een must om daar een drankje te drinken, nog nooit zo'n lekkere cocktail gehad! Je krijgt voorrang als je daar hebt gegeten. Al met al; zeker de moeite om daar te eten!