FG Food Labs reviews

Wederom uitstekend gegeten bij Francois Geurds en zijn sterren team. We hadden gereserveerd voor FG Food Labs, maar vanwege een internationale groep zijn we geplaceerd in FG Restaurant. Oftewel een FG Food Labs experience in de setting van FG Restaurant. De ontspannen sfeer en verrassende vegetarische menukeuzes maken de avond vol smaakbeleving compleet. De service is bovendien zeer goed op orde en tevens van hoge kwaliteit. Van ontvangst aan de deur tot tafel begeleiding, als gast kom je bij FG niks te kort en wordt je volledig meegenomen in de unieke beleving die FG te bieden heeft. In deze beleving kozen we voor een mooie begeleidende fles champagne. Het was tof om te zien dat Francois Geurds persoonlijk aan tafel kwam om ons buiten de royale wijnkaarten en op basis van het vegetarische menu te helpen bij het kiezen van een mooie fles champagne. Kortom, een absolute aanrader voor de fijnproever.

Ik heb de koffie gedronken en verbaasde mij over de afwezigheid van een stukje koek. De bar was leuk aangekleed met leer en natuurstenen. Hiertussen en erop stonden leuke petit- fourtjes. Deze bleken dagvers vd buurman verderop. Deze smaakte prima. Oh F/G een dingetje nog ..wel een beetje aan de prijs.

Heerlijk lunch gegeten! Cadeau voor mijn verjaardag van mijn lieve vrouw. De foto’s spreken voor zich. De wine pairing was spot on. De bediening goed en niet te stijf. De koffie was heerlijk. De Arubaanse invloeden van de heer Geurds kwamen duidelijk terug in een aantal gangen. De paling was mijn favoriete gang.

👍 Relaxte sfeer, niet te stijf ondanks de Michelin-ster. 👍 Heerlijk eten. Vooral de eendenlever en het rundgerecht. 👍 Goede bijpassende wijnen. 👍 Over het algemeen vriendelijk en bekwaam personeel. 👎 We waren om 18.25 uur de eerste gasten in het restaurant. Aan het begin gingen de gerechten erg snel. Er had wat meer ademruimte mogen zijn. 👎 Het eten was goed, maar ik heb wel eens beter gegeten voor deze prijs of minder. Niet alle gerechten waren zo extreem goed op smaak dat het voor 6 gangen 95 euro pp waard was.

Geweldige bediening en een heerlijke ervaring. Je merkt dat overal een balans in gebracht is voor een ronde smaak in elk gerecht, waardoor je bij elk gerecht de samenhang van de ingredienten proeft. Er is zeker plaats voor smaakexplosies want elk gerecht heeft op zijn beurt de juiste karakters in uiterlijk, geur, smaak en textuur en geeft je de beleving volledig op te gaan in je sensoriek. Als je kiest voor het wijn arangement word elke gang geserveerd met een wijn die past bij het gerecht. We hadden voor half volle glazen gekozen, voor de zekerheid, dat was maar goed ook! De obers weten precies wat er speelt aan elke tafel en de timing als er iets is, ligt helemaal in balans met hoe je het zelf zal willen, niet vervelend dus. Later kwam een kok zelf een gerechtje brengen dat was erg leuk want dan neemt de maker van je gang zelf het gerecht met je door in plaats van alleen de obers en hierbij kregen we veel details niet over hoe het gemaakt was maar waarom hij het erin deed, overigens gaven de obers ook een goede uitleg per gang. Er is een open keuken aanwezig, wat erg leuk is om te kijken hoe dingen gemaakt worden en geeft aan dat de keuken schoon is. We hadden zelfs nog even François Geurds gezien.