CARTER reviews

11/11/23 Voor het eerst bij Carter geweest. Het is restaurant is gezellig ingericht. De indeling is best ruim opgezet. De crew was vriendelijk en behulpzaam. We hadden allebei 2 voor gerechten. De gerechten waren echt een plaatje. En het was echt verrukkelijk, de gerookte zalm was mooi op temperatuur en een subtiel van smaak. De coquilles was echt een kunstwerk en waren mooi op smaak. De burrata was ook weer zo mooi opgemaakt net zo als de carpaccio. De rose wijn was echt heerlijk wel pittig aan de prijs. Maar Carter is een absolute aanrader, we komen dan ook zeker terug.

Gezellige avond gehad bij Carter. Een zeer sfeervol ingericht restaurant. Vriendelijk en behulpzaam personeel. In de keuze aan voorgerechten mist er eigenlijk 1 of 2 toegankelijke klassiekers, niet iedereen houdt oesters en ceviche. Van de gerechten die wij kozen vielen er een aantal tegen. De burrata was te koud en daardoor nog helemaal stijf en weinig smaakvol. Risotto Milanese behoort geelkleurig (van de saffraan), vol en romig te zijn. Deze was helaas veel te gaar, bleek en zuur. Ook de grauwe groente erbovenop maakte het geheel niet erg aantrekkelijk. Als dessert viel de gepocheerde perzik erg tegen. De perzik zelf was niet erg smaakvol, wanneer deze gepocheerd zou zijn in een wijn of likeur had deze geen smaak afgegeven. Het gerecht werd geserveerd met hemelse modder, naar dit leek op sliertjes Nutella en met de crème fraiche werd het een zurig geheel. Complimenten voor het vlees, dit was geweldig gebakken en zeer smaakvol en ook de cocktails waren heerlijk. Wanneer de keuken zijn vorm vindt is de zaak absoluut een toevoeging voor Castricum, maar er is nog wel werk aan de winkel. Smaak is de belangrijkste indruk, die moet dan wel indrukwekkend zijn.

Wat een prachtig restaurant! Hele fijne sfeer en personeel erg vriendelijk! Ik kan het iedereen aanraden. Nadat wij vriendelijk waren ontvangen kregen wij een fijn plekje op de bank aangewezen. En hebben heerlijk gegeten. Vervolgens hebben wij de verdere middag doorgebracht op het terras. En wat een geluk! Dat op de thirsty thursday was! De cocktails waren HEERLIJK! Tot snel! 🤩

Een prachtige zaak als je binnen komt en bij binnenkomst werd ik ook gelijk vriendelijk geholpen om een tafel te kiezen. Na dat wij aan tafel zijn gaan zitten, werd de service helaas wat minder. Want een andere collega nam het over. Op alles wat ik vroeg kreeg ik een bot en kort antwoord. Zij deed totaal niet haar best om ons een gastvrij gevoel te geven, ik kreeg eerder de indruk dat wij niet welkom waren omdat het wat drukker was. Deze collega mag zich echt af gaan vragen of de horeca branche wel wat voor haar is. De zaak heeft echt potentie want de, ik heb haar dit ook als feedback gegeven... De ambiance is prachtig en het eten is heerlijk. Maar service is niet aanwezig op zaterdagavond hierdoor zal ik niet snel nog een keer komen.

Mijn man en ik hebben heerlijk gegeten bij Carter. We hadden het openingsmenu gekozen tegen een aantrekkelijke prijs, waarbij we zelf een voorgerecht, hoofdgerecht en toetje mochten kiezen. De gerechten zagen er prachtig uit en alles smaakte ons erg lekker. We hadden een tafeltje met leuk uitzicht op de keuken. Voor herhaling vatbaar, dus we hebben meteen weer gereserveerd voor over 2 weken.