Cuchara reviews

Tijdens mijn recente bezoek aan Restaurant Cuchara in lommel werd ik aangenaam verrast door de uitstekende culinaire ervaring die dit etablissement biedt. Gelegen in het hart van de stad, combineert het restaurant een warme, uitnodigende sfeer met een verfijnde keuken. Sfeer en Ambiance Bij binnenkomst viel direct de stijlvolle inrichting op: een harmonieuze mix van modern design en klassieke elementen. De zachte verlichting en comfortabele zitplaatsen creëerden een intieme setting, ideaal voor zowel romantische diners als zakelijke bijeenkomsten. Service Het personeel was buitengewoon attent en professioneel. Vanaf het moment dat we arriveerden, werden we hartelijk begroet en naar onze tafel begeleid. De bediening was deskundig en gaf uitgebreide toelichtingen bij de gerechten en wijnen, zonder opdringerig te zijn.

Dit restaurant stond al lang op onze wensenlijst om eens te bezoeken. Het interieur is prachtig en de bediening is enorm goed op elkaar ingespeeld, alles klopt hier. En dan de gerechten, de ene smaaksensatie na de ander. Super mooi opgediend en daarnaast ook nog eens erg lekker allemaal. Moet ik toch een hoogtepunt kiezen dan zijn de noordzeekrab en het kwartelboutje onovertroffen. Bij vertrek werden we toch, als ietwat zuinige Nederlander 😉, wat verrast door de prijzige supplementen zoals bijvoorbeeld water €12 pp en espresso met 3 friandises €15 pp. Al met al wel een culinaire belevenis, ondanks het hoge prijskaartje.

Voor de tweede keer hebben we ons laten verrassen door de verfijnde keuken van Cuchara in Lommel, en wederom hebben we een avond beleefd die tot in de puntjes verzorgd was. Dit restaurant met zijn twee Michelinsterren weet keer op keer te imponeren met creativiteit, vakmanschap en een uitstekende sfeer. Bij binnenkomst werden we persoonlijk welkom geheten door chef Jan Tournier – een gebaar dat meteen de toon zet voor de aandacht en warmte die je de hele avond ervaart. Het restaurant straalt een ingetogen luxe uit, met een setting die intiem en rustig is dankzij de bewuste keuze om het aantal tafels te beperken. Hier staat genieten centraal, zonder enige haast of drukte. Cuchara’s unieke low-dining concept – met lage tafels en stoelen – zorgt voor een ontspannen en ongedwongen sfeer. Het vraagt misschien om een beetje aanpassing, maar het past perfect bij de eigen stijl van het restaurant: verfijnd zonder pretentie. We kozen voor het 14-gangenmenu met aangepaste wijnen, en elk gerecht wist ons opnieuw te verrassen. De gerechten zijn niet alleen visueel verbluffend, maar ook tot in de kleinste details uitgebalanceerd qua smaak. De presentatie door de chefs zelf maakt de ervaring extra bijzonder, omdat je zo echt de passie en het verhaal achter de creaties voelt. Een van de gerechten met kaas was niet helemaal naar onze smaak, maar dat is puur een persoonlijke voorkeur en doet niets af aan de kwaliteit en de finesse van de keuken. Dit toont juist de durf van het team om nieuwe dingen te proberen en je mee te nemen buiten je comfortzone. Merel, de sommelier en gastvrouw, verdient een extra vermelding. Haar expertise en enthousiasme in de selectie van de wijnen voegen een enorme meerwaarde toe aan het menu. Met haar persoonlijke en warme aanpak zorgt ze ervoor dat je je echt verwend voelt. Bij Cuchara draait alles om perfectie, balans en beleving. Dit is geen gewone maaltijd, maar een avond die je nog lang bijblijft. Wij kijken ernaar uit om hier in de toekomst opnieuw terug te komen. Een absolute aanrader voor wie houdt van topgastronomie in een ontspannen setting!

Een mooie eerste kennismaking met de zaak. De akoestiek en achtergrondmuziek is soms wat storend. Het team heeft een leuke vibe. De bereidingen zijn on point. Dit is ongetwijfeld een van de weinige restaurants die Aziatische invloeden gebalanceerd integreert. Het niet alcoholische arrangement was een schitterende food pairing.

Sorry maar op dit niveau zou de hoofdschotel niet te zout mogen zijn. De andere gerechten waren zeer lekker.