De Witte Gans reviews

Tijdens onze vakantie in Lemelerveld waren we op zoek naar een goed restaurant in de omgeving. Er zijn veel mogelijkheden, maar we wilden ergens eten waar het kwalitatief goed is, met vegetarische opties en vooral licht verteerbaar omdat ik op dat moment 7 maanden zwanger was. We vonden via de website van Elle eten dit restaurant en waren blij verrast. We kozen voor het vegetarische verrassingsmenu en dat was echt fantastisch. Variatie aan smaken, geen standaard aanbod en dus echt verrassend. De tijd tussen de gangen duurden inderdaad even en ik las dat sommige mensen dat vervelend vonden, maar dat vonden wij juist wel prettig. Niet zo gehaast. Een fijne bijkomstigheid was wel dat we die avond buiten konden zitten. Kortom een restaurant waar goed eten voorop staat in een niet prestigieuze sfeer, waar je je snel op je gemak voelt voor een goede prijs.

Google maps leidde ons (mijn vriend en ik) via een avontuurlijke zandweg naar dit restaurant, dat we gespot hadden in het magazine Lekker 500. We reden een mooi lommerrijk erf op waar we vrij konden parkeren in het grind. Binnen deed het restaurant aan als een warme, gezellige herberg. Het was opgedeeld in twee ruimten, een grote en een kleinere die wat weg had van een huiskamer. Naar die laatste, waar ongeveer 9 tafeltjes stonden, werden wij begeleid door de gastvrouw. We startten met een aangeboden bubbeltje (het gangbare verdienmodel, maar de prosecco-rosé smaakte zeker fijn. We kozen voor het 4-gangen menu, waarbij ik aangaf geen vlees maar wél graag vis te willen. Geen probleem, men kon op alles inspelen. In het restaurant is sprake van een fijne, rustige sfeer met prettige bediening aan tafel. Hier worden goede gerechten bereid, waarover met kennis wordt verteld, zonder als gast overladen te worden met eindeloze details of dikdoenerij. De amuse kregen we op een bedje van gedroogde linzen (of iets wat hier op leek), met daarop een van deeg gebakken cupje gevuld met groenten en crème, een feestelijk en verrassend hapje. Aansluitend kregen we een bodem van stukjes zalm, bloemrijke belegd met garnaal, opgekrulde rettich en diverse groene kruidjes. Heerlijk friszuur van smaak perfect in combinatie met de zachte en licht zilte structuur van de zalm. Dit werd gevolgd door een gerecht met twee smeuïge coquilles in doperwtencrème, gelardeerd met zeekraal. Overheerlijk! De hoofdgang bestond voor mijn vriend uit ossenhaas tournedos en gegrilde zeebaars voor mij. En daarbij afgebakken aardappelfrietjes met schil, om van te smullen. De gangen waren heerlijk en kleurrijk opgediend, op verschilleden bordjes en schalen, mooie porties en bij elkaar ruim voldoende maar niet te overdadig. Tenslotte het dessert: een snede uit een terrine van diverse soorten sorbetijs, omhuld met een laagje marsepein. Hoe heerlijk dat laatste ook was, marsepein is iets dat wat zwaar valt om mee af te sluiten. En toen wisten we nog niet eens dat bij de thee tot slot nóg een aantal overheerlijke friandises werden geserveerd… We hebben genoten van alle gerechten en komen graag nog eens terug. De opzet van de menukaart bij De Witte Gans is flexibel. We kiezen dan voor een eenvoudiger beleving door iets a la cart te bestellen. We kijken er naar uit!

Stond al een tijd op ons lijstje om eens te gaan eten en blij dat we inmiddels zijn geweest. We kozen het verassingsmenu inclusief de wijnen en het was heerlijk. Veel verschillende elementen op het bord inclusief lokale en seizoensproducten. Leuk dat ze de fles wijn op tafel lieten staan zodat we het etiket konden bestuderen, pluspunt. Het was een drukke avond en moesten daarom soms lang op een gang wachten, dat was een minpuntje maar begrijpelijk. Verder een top avond gehad met goed eten eten en drinken.

Opnieuw langs geweest en alles klopte, eten was opnieuw heerlijk en ook het verrassingsmenu was de moeite waard. Dit keer werd ons glas wat nog niet leeg was ook niet meegenomen, dat scheelde ook natuurlijk. Eerste review: Al het eten was top, we hadden beide het bib gourmand menu. Als drinken bestelde ik ook een mocktail, deze vond ik, zeker gezien de prijs (€10,25), niet de moeite waard. Het enige minpunt was dat de bediening, tot twee keer toe, het glas van mijn vriendin meenam terwijl er nog drinken in zat. De eerste keer waren we nog snel genoeg om het aan te geven, de tweede keer was de ober al in de keuken voordat we het doorhadden.

Het is elke keer weer een feestje om hier te mogen eten. Prachtige gerechten, zorgvuldig en prachtig gepresenteerd, prima prijs kwaliteit verhouding.