Odille reviews

Een mooi restaurant, met een jonge bediening, maar ze staan allemaal voor hun passie. Het eten is er geweldig. Deze toppers gaan zeker een ster verdienen. Ps. We hebben nog heerlijk genoten van de boters.

Restaurant Odille in Sint Oedenrode. Een smaakvolle parel in het Brabants landschap. Een hartelijke ontvangst door een goed op elkaar ingespeeld team in een ruimte met origineel design. Wat een smaken tovert chef Casimir samen met zijn keukenteam op je bord. Eerlijke en oorspronkelijke producten gecomponeerd tot prachtig ogende en bijzonder appetijtelijke schilderijtjes op je bord. De smaken zijn duidelijk en elkaar versterkend. Een avondvullend menu vol ‘Momentum’, de smaakpapillen prikkelend, zozeer dat je zou willen opteren voor een maagvergróting. Dit alles perfect geserveerd en begeleid door de lieve Lotte en haar team. Een must voor iedereen die van eerlijk en heerlijk eten houdt. Een Michelin ster ligt zéker om de hoek maar of je dat zouden moeten willen is de vraag want zelfstandig de eigen weg bepalen zónder dwang van de Michelin-gekte is ook bijzónder veel waard. Een absolute aanrader voor de eter die van originaliteit en mooie, ambachtelijke producten houdt in een perfecte ambiance. Een blije groet van de in Spanje wonende voorbijgangers.

In het centrum van Sint-Oedenrode ligt dit prachtige restaurant. Erg mooi aangekleed met mooie kunst aan de muren. Je wordt verwelkomd door de erg vriendelijke bediening. In het midden van het restaurant zie je de chef en koks hard aan het werk om de prachtige en smaakvolle gerechten klaar te maken. Er is geen menu beschikbaar, maar er wordt gekookt naar de seizoenen en beschikbaarheid. De bijpassende wijnen pasten stuk voor stuk goed bij de gerechten.

Wij hebben er vandaag heerlijk gegeten. Totaal verrast door de prachtige ambiance. Vriendelijke eigenaren en medewerkster. Voor ons was iedere gang een feestje. Voor ons Michelin-waardig! De keuken midden in de zaak geeft een mooi inkijkje en de opstelling rondom de keuken is goed bedacht. De alcoholvrije optie is heerlijk. Lokale lekkernijen worden verwerkt in een hoogstaand menu vol SMAAK. We hebben al bij vele mooie (sterren) restaurants mogen eten, Odille staat in de top voor ons.

Wow, wat een geweldige middag. Casimir, Lotte en Nick hebben ons heerlijk in de watten gelegd. Het interieur is prachtig, in eerste instantie ingetogen, klassiek en bescheiden, maar als je het meer aandacht geeft zie je verrassende speelse moderne elementen. En datzelfde geldt eigenlijk voor het menu: geen gimmicks maar eerlijke ingrediënten die gepresenteerd worden op bedrieglijk eenvoudige wijze. Tot het moment dat je het proeft en alle verwonderlijke combinaties zich ontpoppen tot ware smaakbommetjes. Alles was fantastisch maar de eervolle vermeldingen gaan naar coquille met knolselderij en spruitjes, tongschar met zuurkool en mijn favoriet : snoekbaars met ballota en paddestoelen. De paddestoelen scoorden sowieso hoog want mijn favoriete non-alcolholische drankje was het verrassend zoet-frisse paddestoelensap. (Ja je leest het goed) de nonalcoholische pairing bestond uit allerlei niet alledaagse sappen die op maat ontwikkeld zijn voor ieder gerecht. Maar er zijn ook enorm mooie wijnen bij de gangen te bestellen en ook die kan ik ook van harte aanraden. Onze kaasgang bestond uit individueel samengestelde plankjes uit een meer dan complete kaaswagen. Voor mij het meest perfecte plankje ooit. We zijn gastvrij onthaald en warm verwend door vriendelijke, kundige mensen die, inclusief chef, vol trots en uitnodigend vertelden over al het lekkers waar we van mochten genieten. Het is heerlijk om te zien hoe alle gerechten in alle rust en zorgvuldigheid vlak voor je neus samengesteld worden. Odille komt met gemak in mijn top 3 van Nederlandse restaurants. Ik heb erg genoten.