De Beren reviews

16-8-23. N.a.v. een eerder bezoek paar maanden geleden wat ons tegen viel, hebben we een paar weken geleden een 2de bezoek gebracht. Wederom 3 gangen menu en als extra erbij zachte broodjes met smeersels. (blijft jammer dat de broodjes niet als vers/knapperig zijn afgebakken voor die €6,50) De carpaccio zelf, wel o.k., onder de rucola paar snippers kaas en een paar verloren spekjes, met truffel mayonaise, maar wederom de truffel smaak was ver te zoeken. (zie ook vorige review). De saté was erg mals, de satésaus nu wel goed doorgeroerd en tot de laatste druppel opgegeten. De friet lekker, knapperig en niet vet. Perfect. Met schaaltje Atjar. Gelukkig toch zaken verbeterd. De prijzen van de drankjes blijven hoog, verwacht je niet op eetcafé niveau (b.v. Heineken 25cl € 3,90, 50 cl €7,00)Dame blanche wederom prima evenals de bediening en de snelheid van uitleveren. Een ster erbij. Eerdere ervaring: 3 gangen menu voor 29,50, 21 jun 2023, wat kan je verwachten. De concurrentie met restaurants die ook 3 gangen voor een vergelijkbare prijs hebben in de stad is best groot. Na wat breekbrood (ik zou het even in de oven hebben gedaan zodat het kortst knapperig) wordt “met smeersels” (€ 6,50)Gekozen voor carpaccio, acceptabele hoeveelheid, wat pijnboompitjes kleine stukjes uitgebakken spek, een niet naar truffel (zelfs niet in de verste verte) zeer dunne ‘”truffelmayo”, veel rucola. Maar in z’n totaal wel ok. Hoofdgerecht was de kip saté, erg mals met een zeer dikke saté saus met randje olie (Kok: keer goed roeren in de pan zodat er weer een egale saté saus ontstaat?) De smaak was wel goed. En wat kroepoek. En moest daar geen Atjar bij? Was zeker op of vergeten. Veel erger was de bijgeleverde friet, deze was gedeeltelijk niet gaar, vele zagen er vet uit, niet te eten, die paar stukken lagen zwaar op de maag. Vet afkomstig van de friet aan de bediening laten zien, we kregen na excuses vervanging met de melding dat men het ging uitzoeken maar ook de nieuwe partij had de zelfde klacht. Serveerster zou het weer doorgeven. Dan vraag je je af: frituurvet wel op juiste temperatuur? Te kort gebakken? of veels te veel in 1 x afbakken of andere oorzaak. Mogen ze in de keuken uitzoeken. Maar dit was een afknapper, nog nooit in een restaurant zoiets meegemaakt met slecht gebakken friet. Zo moeilijk kan het niet zijn. Er vindt blijkbaar op dit punt geen goede kwaliteit controle plaats aan de pas. Vooralsnog zal het een incident zijn geweest hopelijk. De Dame blanche was ok, de warme (zo hoort het) chocolade saus werd netjes apart erbij geserveerd. Origineel is de presentatie van de vochtige doekjes om de handen schoon te maken.(zouden meerdere restaurants moeten doen) Inrichting niets mis mee, evenals de bediening en uitleveren van het eten ging vlot. De Beren geven we nog een 2de kans t.z.t.